Nakano ・ Patisserie & Café
mute
中野の淡色パティスリー＆カフェ。
音を落とすように、味を澄ませる。グレーと余白のあいだで、菓子の輪郭だけが静かに残る店。
Concept
静けさを、ひと口に。
色を足さず、素材の白やベージュをそのまま器にのせる。
発酵バター、白桃、ほうじ茶、米粉。淡い色の素材ばかりを選んで、香りと食感で輪郭をつくります。焼き立てのフィナンシェも、冷やしたレアチーズのタルトも、余計な装飾はひとつも足しません。
14席の小さな店内は、話し声がやわらかく沈むグレージュの部屋。ひとりでも、誰かとでも、菓子とお茶にだけ集中できる時間を。テイクアウトの箱も、同じ淡さで包みます。
Sweets菓子（寄り）
Counter店内カウンターGallery
淡い色のあいだで
Basqueほうじ茶のバスク
Canelé塩キャラメルのカヌレ
Baked焼き菓子
Latteチャコールラテ
Space客席・空間
Detail素材の質感Shop Info ・ Access
店舗案内
- Open
- 11:00 – 19:00 （L.O. 18:30）
- Closed
- 火曜・水曜
- Place
- 東京都中野区中野4-1-1（中野サンプラザ前）
JR・東京メトロ 中野駅 北口 徒歩3分 - Seats
- 店内14席 ／ テイクアウト可
- Social
- @mute.nakano