白と、余白のための菓子店。a quiet patisserie in tone

白・グレー・淡色。
無機質なほどの余白の中に、こだわりの菓子だけを置く。

派手な装飾はしません。素材の色と、まっすぐな造形。ショーケースに並ぶのは、白い果実のタルト、ほうじ茶を効かせたチーズケーキ、炭を混ぜた灰色のラテ。淡い色の中に、味の輪郭だけがはっきり残るように仕立てています。

写真を撮って、少し無言になって、また日常に戻る。中野で、そういう時間を続けていきたいと思っています。